경기뉴스원(경기뉴스1) | 이천시(시장 김경희)는 2월 3일, 농산물가공사업 창업을 희망하는 농업인 29명을 대상으로 농산물가공 창업보육 기초반(9기) 교육을 개강했다. 이번 교육은 이천시 농업인들에게 실질적인 창업 역량을 배양하고, 성공적인 농산물 가공 창업을 위한 기틀을 다지기 위한 중요한 과정이다.

교육은 2월 3일 오리엔테이션을 시작으로 3월 10일까지 진행되며, 매주 월요일과 수요일 주 2회씩 총 10회에 걸쳐 4시간씩 진행된다. 오리엔테이션에서는 교육과정에 대한 안내와 함께 농산물종합가공센터를 소개하는 시간을 가졌다. 특히, 교육 첫날에는 리빙랩 프로젝트의 일환으로 농산물가공 상품개발을 위한 관능검사 이론교육과 실습을 병행하며, 교육생들은 차이 식별 검사와 네 가지 맛(단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛)의 순위를 구분하는 실습을 진행했다. 이를 통해 참가자들은 가공상품의 품질을 평가하고 개발하는 데 필요한 기초적인 기술을 습득할 수 있었다.

본격적인 기초반 교육은 농산물가공 사업의 전반적인 흐름을 이해하는 데 중점을 두고, 창업에 필요한 시장 전망, 가공 방법, 인허가 절차 등 실무 이론교육을 포함한다. 이를 통해 예비 창업자들은 농산물가공 사업을 시작하는 데 필수적인 기초지식을 쌓을 수 있을 것이다.

기초반 교육을 90% 이상 이수한 교육생은 심화반 교육을 신청할 수 있으며, 심화반 교육에서는 가공 장비 활용 교육이 제공된다. 가공 장비 교육을 마친 후에는 농산물종합가공센터를 이용할 수 있어, 실습을 통한 창업 준비가 가능하다.

이천시 농업기술센터 김희경 연구개발과장은 "농산물가공 창업보육 교육을 통해 농업인들이 창업에 필요한 실질적인 지식을 쌓고, 창업 과정에서의 위험부담을 최소화하며 성공적인 창업을 이룰 수 있도록 돕고 있다"고 전하며, "앞으로도 농업인들이 실력을 쌓고 창업을 성공적으로 이룰 수 있도록 지속적으로 사업을 추진할 것"이라고 밝혔다.

이번 교육과 관련된 자세한 사항은 이천시농업기술센터 연구개발과 농산가공팀(031-645-3493)으로 문의하면 된다.